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步驟1
食材:空心菜500克、大蒜4瓣。調味料:食用油8克、鹽1克、雞精1克、辣椒麪3克。
步驟2
空心菜從尾部掐斷、杆不用、掐好的空心菜尾部洗淨、瀝乾。
步驟3
大蒜切末。
步驟4
鍋中水沸、下1克食用油、空心菜、煮1分鐘、撈出、過涼水、裝入碗中。
步驟5
碗中鋪上鹽、雞精、蒜、辣椒麪。
步驟6
熱鍋倒油、油溫8成熱時、將熱油淋在調料上、拌勻即可。
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