買來的生海帶放進水中，洗去海帶上的泥沙和灰塵等雜質，這裏可以選擇漂洗兩遍；然後將洗好的海帶放入鍋中，加水燒開3-5分鐘即可，煮好之後撈出來，再放進清水中漂洗一遍就可以了。
生海帶怎麼處理才能吃
海帶又叫做綸布、昆布、江白菜，是一種多年生大型食用藻類。海帶是一種重要的海生資源，其產量很高，成本低廉，但是營養價值比較高。
市面上賣的海帶一般都是經過處理的半熟的海帶，買回來只要焯水之後就可以涼拌來吃；或者也可以煮海帶湯來喝。
海帶中含有豐富的海帶多糖，如褐藻膠、巖藻糖膠、褐藻澱粉，且還含有人體所需的八種氨基酸，其含量接近理想中的蛋白質。因此，常食用海帶對人體來說很有好處。
如果購買的海帶是生海帶的話，需要先處理一下。將生海帶放進水中洗去泥沙和灰塵等雜質，然後漂洗兩遍撈起來。不可以長期浸泡海帶，也不能用力搓洗，否則會降低海帶的營養價值。
海帶表面還有一層白色粉狀物，這實際上是甘露醇，對人體有好處。千萬不要將其洗掉，這不是發黴物質。洗好之後，將海帶放入鍋中，加入適量冷水。
然後，燒開關火靜置3-5分鐘左右之後撈起來沖洗一遍即可。在鍋中不宜浸泡時間太長，否則會影響海帶的口感，還會流失其中的營養。
