雞心本身膽固醇含量很高，所以肥胖人羣和高膽固醇者都不宜多吃。除此之外，雞心富含維生素和鐵，能補血和補腎臟，如果吃太多會對肝臟造成負擔，極易出現中毒的症狀。
吃雞心的壞處
雞心是一種膽固醇含量很高的是五，每100克雞心膽固醇含量達到了160毫克，所以高血壓患者、肥胖人羣以及心腦血管人羣都不能多吃，否則會加重血栓的形成。雞心最好一星期吃1-2次即可，而且每次食用量不能超過50克，否則會對人的肝臟和腎臟造成一定的負擔，嚴重的還可能導致中毒。
吃雞心其實好處還是很多的，比如能益氣養血，適合手腳冰冷的人羣食用。吃雞新還有保護心臟，保護心肌細胞，預防或者是緩解心悸、心律失常的作用。吃雞心雖然好處很多，但是也不能過量食用。
