步驟1
準備食材：雞心200克、料酒1勺、生抽1勺、鹽1勺、雞精1勺、小米辣2個、蔥10克、蒜2瓣、姜10克、白糖1勺、香葉2片、桂皮1塊、八角2個。
步驟2
雞心洗淨，然後對半切開。
步驟3
蒜切末。
步驟4
小米辣切段。
步驟5
薑切片。
步驟6
蔥切段。
步驟7
起鍋燒水加入桂皮，香葉、八角，水熱後加入雞心，蓋上鍋蓋煮10分鐘。
步驟8
煮好後撈出洗淨備用。
步驟9
起鍋燒油，加入蔥段，小米椒，蒜末，炒香。
步驟10
然後加入料酒，鹽，雞精，白糖，生抽調味。
步驟11
最後放入雞心，翻炒三分鍾。
步驟12
裝盤出鍋。
