花膠又稱魚膠，推薦的是清燉方式，這樣營養基本不會走失。儘可能不要用水泡久了，泡好後，切完後洗下就可以燉了，大概都是2-4個小時就可以，然後加點冰糖就可以吃。花膠的一般都爲燉食，而花膠燉的方法有很多，在加上一些其他的滋補材料，會讓最好的食物達到更好的美容養顏。
魚膠做法1
材料：花膠，蓮子，枸杞
做法：
1、花膠最高用安南花膠或者成鰵花膠，花膠要提前一宿泡發做好，其他材料要洗乾淨
2、將所有材料一起放入電燉鍋，加水，高檔火力，燉 3.5 小時
3、根據自己口味加入冰糖調味即可食用。
魚膠做法2
材料：花膠，當歸，黨蔘，金蟲草，芹菜
做法：
1、花膠先要泡發，最好提前一宿泡好，其他材料洗乾淨
2、把花膠和排骨、當歸、黨蔘、金蟲草一起放入燉鍋中，燉3小時，臨出鍋的時候再放入芹菜
3、根據自己口味，加入鹽即可食用。
強化脾胃五臟，提高免疫力。
