沙蔘淮山花膠湯的做法 沙蔘淮山花膠湯怎麼做

步驟1

食材：沙蔘10克、淮山150克、花膠10克、雞肉500克、小蔥2根。調味料：鹽2克、料酒2克。

步驟2

花膠用清水浸泡2小時，撈出。

步驟3

沙蔘洗淨。

步驟4

淮山去皮，切塊。

步驟5

小蔥切蔥花。

步驟6

雞肉放入冷水鍋中，加料酒，煮10分鐘，撈出。

步驟7

鍋中放入雞肉、沙蔘、花膠、加入1升清水。煮沸後，中火煮2小時。

步驟8

放入淮山、鹽，煮20分鐘，盛出，撒蔥花。