做蛋糕沒有攪拌器可以用打蛋器來打蛋清或者是奶油,具體方法就是把蛋清或者是奶油倒進攪拌盆裏,然後開啟打蛋器開到最大檔來打發就可以了,用氣球狀的打蛋器是最好的,能夠加速打發。如果沒有打蛋器,還可以用筷子或叉子代替,但是所需時間會比打蛋器更長。
還有一種方法就是把奶油或者是蛋清倒進玻璃瓶或者塑料瓶子裏,把瓶子蓋擰緊,然後用力搖晃瓶子,直到你要打的奶油或者是蛋清達到需要的厚度就可以了。
小貼士:
1、這邊要給大家提醒一下,如果想要蛋清打發更好,可以在裏面滴上幾滴檸檬汁,如果沒有檸檬汁可以用白醋代替。
2、而且打蛋清的容器裏面不能有水,不然會打發失敗,打奶油一定要先冷藏一段時間再打,這樣打發效果會更好。