涼拌變蛋的做法是什麼 涼拌變蛋怎麼做

步驟1

食材：變蛋3個、小米椒2個、大蒜3瓣、香菜1根。調味料：香油2克、辣椒油2克、生抽2克、醋1克、白糖1克。

步驟2

皮蛋去殼，1個切爲4塊，放入盤中。

步驟3

小米椒切圈。

步驟4

大蒜切末。

步驟5

香菜切段。

步驟6

小碗中放入蒜末、香油、辣椒油、生抽、醋、白糖，拌勻，製成料汁。

步驟7

將料汁淋在皮蛋上，放入小米椒、香菜即可。