龍眼和桂圓的區別是：口味不同、果肉不同以及功效不同，龍眼和桂圓都是比較常見的水果，其實桂圓是龍眼加工後的產物。雖然它們外形比較相似，但實際上還是有很大的區別。
1、龍眼屬於新鮮水果，是可以直接食用的，口感嫩滑與荔枝的的口感相似。吃起來鮮嫩多汁，味道可口，在冰箱冰鎮以後口感更佳。而桂圓是龍眼曬乾製成的，吃起來會有些甜膩。
2、龍眼的果肉適白色透明的，龍眼去了皮後可以看到果肉晶瑩剔透，偏一點漿白色。而桂圓的果肉經過曬乾後是比較乾癟的，顏色接近深褐色果肉比較小。
3、龍眼可安神，用於治療失眠、健忘等。而由龍眼所製成的桂圓，不僅有很好的滋補功效，更有滋補美容、養脾胃的作用。在秋冬季節還可以將桂圓熬成湯，能很好的調養身體。
