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茭白的知識大全
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茭白怎麼去皮
12-26
最近有很多的朋友諮詢關於茭白怎麼去皮的問題,今天的這篇經驗就聊一聊這個話題。1、將茭白放在案板上,用刀在茭白的正面和反面,用力劃一刀。2、把茭白的外面的皮剝掉,把根切除。3、拿着刀,把茭白的葉子部分切除。4、從茭白...
茭白海米的做法,茭白海米怎麼做
06-21
步驟1準備食材:茭白200克、海米20克、料酒1湯匙、味精1茶匙、小蔥1根、鹽1茶匙、香油1茶匙、食用油適量。步驟2小蔥切蔥花。步驟3將茭白順長一剖爲二,切成5釐米長,如鉛筆般粗細的茭白條。步驟4將海米用水清洗一下。將洗...
涼拌茭白的做法 涼拌茭白怎麼做
03-06
步驟1食材:茭白300克、小蔥2根調味料:香油2克、生抽2克、雞精2克步驟2茭白洗淨,放入蒸鍋中,大火蒸15分鐘,撕成條狀。步驟3小蔥切蔥花。步驟4取大碗,放入茭白、香油、生抽、雞精,攪拌均勻。步驟5裝入盤中,撒蔥花即可。...
茭白是什麼 茭白的定義
03-29
茭白學名爲菰,又名“高瓜、菰筍、菰手、茭筍,高筍”,是一種較爲常見的水生蔬菜。在唐代以前,茭白被當作糧食作物栽培,它的種子叫菰米或雕胡,被列爲“六穀”之一。後來人們發現,有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗,莖部不斷膨大,逐漸...
茭白的營養價值
11-21
食材簡介:茭白,又名高瓜、水筍,高筍。世界上把茭白作爲蔬菜栽培的,只有中國和越南,並且茭白多生長於江河地帶。在唐代以前,茭白被當作糧食作物栽培,它的種子叫菰米或雕胡,是六穀之一。後來人們發現,菰(音:姑)在感染上黑粉菌不抽...
茭白炒肉的做法
08-24
食材:茭白200克、五花肉200克、紅椒半個、姜1塊、大蒜2瓣步驟:1、茭白洗淨,斜切片,五花肉洗淨切薄片,紅椒半個切菱形塊,姜1塊切片,大蒜2瓣切片。2、鍋中放入少量油,油溫燒至5成熱,放入五花肉煸炒至表面微焦,放入豆瓣醬1勺,炒出紅...
清炒茭白木耳做法 清炒茭白木耳怎麼做
10-06
步驟1準備食材:茭白200克、木耳50克、食用油適量、大蒜3瓣、姜1小塊、鹽2克、糖2克。步驟2將茭白切片。步驟3大蒜切片。步驟4姜切末。步驟5鍋中倒入適量食用油燒熱,下蒜片、薑末爆香。步驟6倒入木耳,用大火繼續翻炒。步...
紅燒茭白排骨做法 紅燒茭白排怎麼做
08-10
步驟1主料:排骨150克、茭白150克。輔料:姜1塊、蒜3瓣、幹辣椒3個、鹽1茶匙、雞精1茶匙、料酒1湯匙、糖1茶匙、醬油1茶匙、油適量。步驟2薑切片。步驟3蒜切末。步驟4幹辣椒切段。步驟5茭白切片。步驟6排骨放入高壓鍋裏,放...
茭白茄子炒肉片的做法 茭白茄子炒肉片怎麼做
05-08
步驟1準備食材:茭白100克、豬瘦肉100克、茄子100克、蒜3瓣、生抽1湯匙、澱粉1湯匙、料酒1湯匙、鹽1茶匙、油適量。步驟2蒜切末。步驟3豬瘦肉切片。步驟4茭白切片。步驟5茄子切片。步驟6醃肉:加入蒜末、澱粉、鹽、生抽、...
茭白上有黑點能吃嗎 茭白上有黑點還可以吃嗎
09-14
茭白上有黑點是能吃的,茭白上的黑點並不是發黴形成的,那是因爲茭白長在沼澤湖水中,湖水中的菰黑粉菌寄生於茭白根部。茭白上的黑點就是殘留的菰黑粉菌,這是一種正常的自然現象,長了黑點的茭白也是可以食用的,對人體並沒有危...
茭白裏面的黑點能吃嗎 茭白裏面的黑點能不能吃
09-15
茭白裏面的黑點能吃。茭白也叫菰,是禾本目禾本科植物,也是一種在日常生活中經常見到且富含營養價值的蔬菜。而茭白裏面的黑點則是一種菰黑粉菌孢子,這種菰黑粉菌孢子內含有豐富的對人體有益的賴氨酸,是可以食用的。...
麻辣茭白的做法 麻辣茭白怎麼做
04-08
步驟1食材:茭白400克。輔料:冰糖10克、食鹽2克、花椒20粒、幹辣椒10克、白糖1茶匙、醬油1勺、食用油適量。步驟2將茭白的老根、老皮去掉,對半剖開,切成1寸左右的條狀。步驟3幹辣椒切成段。步驟4鍋中放入足夠多的油,燒至6成...
茭白肉丁的做法 茭白肉丁怎麼做
04-06
步驟1準備食材:茭白150克、裏脊肉200克、小米椒3個、姜1塊、大蒜1瓣。步驟2裏脊肉切丁。步驟3加入鹽半勺、老抽3克、料酒半勺、再放入澱粉1勺拌勻,醃製10分鐘。步驟4茭白洗淨切丁。步驟5小米椒切圈。步驟6姜切末。步驟7...
素炒茭白的做法
03-28
食材:茭白300克、青椒1個、大蒜1瓣1.茭白洗淨切絲,青椒1個去蒂切絲、大蒜1瓣切蒜末。2.鍋內放入適量油,低溫炸香蒜末,放入茭白絲,青椒絲翻炒。3.炒至斷生放入鹽1勺,蠔油1少、雞精1勺翻炒片刻即可。...
油燜茭白的做法 油燜茭白怎麼做
04-13
步驟1食材:茭白300克、小蔥1根。調料:鹽1克、白糖1克、生抽5克、老抽3克、水澱粉10克、油適量。步驟2茭白洗淨切滾刀塊。步驟3蔥切蔥花。步驟4鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入茭白翻炒1分鐘。步驟5調入鹽1克、白糖1克...
茭白燜臘腸的做法 茭白燜臘腸怎麼做
02-09
步驟1主料:茭白200克、臘腸50克。輔料:青椒50克、大蔥1根、鹽3克、醬油1勺、五香粉適量、姜1塊、蒜5瓣、油適量。步驟2茭白切粗絲。步驟3臘腸切粗絲。步驟4大蔥切末。步驟5生薑切末。步驟6大蒜切末。步驟7青椒切絲。步...
茭白黑點太多能吃嗎 茭白裏面黑點太多能吃嗎
03-28
茭白黑點太多能吃。但是茭白上面黑點多了,則說明茭白採收比較晚,口感不佳,吃起來不夠鮮嫩,如果對品質要求比較高的話,那麼建議不要吃。茭白中的黑點不是由發黴的食物引起的,而是一種稱爲“菰黑穗菌”的真菌。茭白黑粉菌是無...
茭白炒豆乾做法 茭白炒豆乾怎麼做
01-03
步驟1準備食材:茭白300克、豆乾200克、青椒80克、食鹽3克、食用油適量。步驟2豆乾切片。步驟3青椒切細絲。步驟4茭白切成和豆乾差不多大小的薄片。步驟5燒一小鍋開水,水開後倒入茭白片,焯水30秒,然後撈出瀝乾水分。步驟6...
清炒茭白木耳的做法 清炒茭白木耳怎麼做
07-07
步驟1食材:茭白200克、木耳50克。輔料:食用油適量、大蒜3瓣、姜1小塊、鹽2克、糖2克。步驟2將茭白切片。步驟3大蒜切片。步驟4姜切末。步驟5鍋中倒入適量食用油燒熱,下蒜片、薑末爆香。步驟6再倒入茭白,翻炒均勻。步驟7倒...
蠔油口蘑茭白的做法 蠔油口蘑茭白怎麼做
04-20
步驟1食材:口蘑300克、茭白200克、生薑1塊、大蒜2瓣。輔料:鹽半茶匙、雞精半茶匙、蠔油1湯匙、油適量。步驟2茭白洗淨切滾刀塊。步驟3口蘑洗淨後對半切開。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6小蔥切蔥花。步驟7鍋中放入適...
油燜茭白的做法 油燜茭白怎麼做
09-26
步驟1食材:茭白300克,小蔥2根調味料:食用油10克,生抽3克,老抽2克,冰糖5克步驟2茭白洗淨,切滾刀塊。步驟3小蔥切蔥花。步驟4熱鍋倒油,油溫6成熱時,下茭白,炒至微焦,倒入冰糖、生抽、老抽。步驟5炒至上色後,盛出,撒蔥花。...
茭白炒三絲怎麼做
12-26
茭白是我們生活中常見的蔬菜,它不僅營養美味,而且養生價值非常的高,很多人都比較喜歡用茭白炒菜,其中茭白炒三絲這道菜是比較受羣衆喜愛的,那麼茭白炒三絲怎麼做的呢?今天小編給大家分享一下茭白炒三絲的做法吧。1、將豬裏...
茭白肉片的做法
07-04
食材:茭白250克、豬裏脊肉150克、青椒1個步驟:1、茭白洗淨切片,青椒去蒂,切成菱形塊狀;2、豬裏脊洗淨切片,放入生抽1勺,料酒1勺,澱粉1勺,往一個方向拌勻;3、鍋內放入適量油,油溫燒至七成熱,放入肉片快速翻炒,炒至肉片變色,放入茭白...
茭白炒豆乾的做法 茭白炒豆乾怎麼做
11-26
步驟1食材:茭白300克、豆乾200克。輔料:青椒80克、食鹽3克、食用油適量。步驟2豆乾切片。步驟3青椒切細絲。步驟5茭白切成和豆乾差不多大小的薄片。步驟5燒一小鍋開水,水開後倒入茭白片,焯水30秒,然後撈出瀝乾水分。步驟6...
雞肉炒茭白的做法 雞肉炒茭白怎麼做
04-14
步驟1食材:雞胸肉200克,茭白150克,蒜2瓣,姜1克,大蔥10克。調味料:食用油10克,鹽1克,生抽2克,料酒2克,澱粉2克,幹辣椒3個,胡椒粉1克。步驟2雞胸肉切絲,加料酒、澱粉,拌勻,醃製15分鐘。步驟3茭白切絲。步驟4蒜切片。步驟5薑切片。步驟6...
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