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步驟1
準備食材:茭白300克、豆乾200克、青椒80克、食鹽3克、食用油適量。
步驟2
豆乾切片。
步驟3
青椒切細絲。
步驟4
茭白切成和豆乾差不多大小的薄片。
步驟5
燒一小鍋開水,水開後倒入茭白片,焯水30秒,然後撈出瀝乾水分。
步驟6
鍋燒熱,加適量食用油,倒入青椒絲,翻炒2分鐘。
步驟7
倒入茭白和豆乾,繼續翻炒。
步驟8
加入少許鹽調味,炒勻後出鍋裝盤即可。
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