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四川臘肉的知識大全
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四川臘肉怎麼做
02-10
我們中國美食中,就由這麼一道食材,叫做臘肉。我相信很多朋友都有吃過臘肉,我們中國臘肉的種類也有很多種,不同地方的臘肉具體做法都不一樣。那麼大家知道四川臘肉怎麼做的嗎?請看下面方法吧。1、準備好所需用料:豬肉2000克,...
四川臘肉風格流派有哪些
01-09
四川臘肉是一道美味可口的名餚,屬於川菜系。此菜外表顏色金黃。內裏紅白分明。顏色鮮亮。誘人食慾。在四川食品特產中的地位絕對不低於任何一樣其他小吃或肉類製品。那麼四川臘肉風格流派有哪些呢?1、四川的臘肉其實有...
川t是四川哪裏的車牌 川t是四川哪個市
12-01
川t是四川省雅安市的車牌號碼。雅安市位於四川盆地西緣、邛崍山東麓,東靠成都、西連甘孜、南界涼山、北接阿壩。雅安是中國邊茶馬古道的起始地,蒙頂山茶透過茶馬古道輸入藏區,雅安也因此成爲漢族人民同藏、羌等各族人民...
臘肉飯怎麼做 臘肉飯怎麼做好吃
11-28
步驟1準備食材:大米200克、臘肉100克、胡蘿蔔30克、土豆30克。步驟2大米洗淨浸泡30分鐘。步驟3臘肉洗淨切粒。步驟4胡蘿蔔洗淨切粒。步驟5土豆去皮切粒。步驟6首先起鍋倒油,油溫6成熱,放入臘肉煸炒出油,再放入胡蘿蔔、土...
四川有哪些名酒 四川特產
06-04
四川的特色名酒有水井坊,瀘州老窖,五糧液,劍南春,郎酒,沱牌麴酒。1、水井坊水井坊是四川的特色名酒,有着非常悠久的歷史,起於元末明初。水井坊作爲"中國白酒第一坊",歷史上最古老的白酒作坊,其史學價值堪與"秦始皇兵馬俑"...
四川臘肉怎麼儲藏 儲存四川臘肉的方法
06-07
1、將製作好的臘肉切成大小均勻的塊狀,放在酒裏浸泡15分鐘左右;再將臘肉裝進乾淨的罈子中進行密封,最長可以儲存6個月以上。2、或者直接把臘肉懸掛在室內沒有陽光的陰涼通風處,大約可以存放3個月。3、把臘肉切成小塊,用報...
四川涼拌兔子肉的做法 四川涼拌兔子肉怎麼做
08-27
步驟1準備食材:兔肉400克,黃瓜100克,大蔥1根,姜1塊,香菜1根,熟芝麻5克,鹽2克,紅油10克,料酒5克,白糖2克,生抽5克,芝麻油2克,花椒油2克。步驟2黃瓜去皮切小塊。步驟3大蔥切蔥粒。步驟4薑切片。步驟5香菜切小段。步驟6鍋中放入適量清...
四川回鍋肉做法是什麼
02-01
四川回鍋肉是四川和重慶地區一道非常美味的家常菜,可以算作是最爲傳統的一道川菜,所以很多朋友都非常喜歡吃四川回鍋肉,然而不知道四川回鍋肉做法,那下面讓小編爲大家介紹一下四川回鍋肉怎麼做吧!1、豬肉刮洗乾淨,放入湯鍋,...
四川臘腸蒸多久就熟了
12-27
臘腸俗稱香腸,是指以肉類爲原料,經切,絞成長條塊狀,配以輔料,灌入動物腸衣經發酵、成熟乾製成的肉製品,是我國肉類製品中品種最多的一大類產品。那麼四川臘腸蒸多久就熟了呢?1、蒸多久就熟了一般要煮20-30分鐘才能煮熟。2、...
四川臘排骨的做法 四川臘排骨怎麼做
12-31
步驟1食材:排骨1000克、花椒5克、八角1個、桂皮2克、丁香1個。調味料:鹽30克、白酒10克。步驟2將花椒、八角、桂皮、丁香,放入料理機中打碎。步驟3炒鍋中倒入鹽、打碎的香料,小火炒出香味,盛出備用。步驟4將排骨均勻塗抹一...
老臘肉什麼意思 老臘肉的特徵
09-11
老臘肉的意思就是大叔、老男人,是與小鮮肉相對的概念,一般用來形容28歲以上一些不拼顏值拼才華,有着濃厚的情感經驗的男人。他們經歷過人生的酸甜苦辣鹹,社會經驗豐富,久經沙場以及事業一般多有小成的大叔們,他們或是演技精...
臘肉飯的做法 臘肉飯的做法
04-21
步驟1準備食材:臘肉100克、米飯1碗、雞蛋2個、小蔥1根、胡蘿蔔50克、鹽1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙。步驟2臘肉切丁。步驟3胡蘿蔔切丁。步驟4小蔥切蔥花。步驟5雞蛋攪散備用。步驟6首先碗中倒入米飯,倒入一半蛋液,攪拌...
臘肉筍的做法 臘肉筍怎麼做
02-18
步驟1食材:筍300克,臘肉200克,蔥1根,幹辣椒3個,糖1茶匙,鹽1茶匙,料酒1湯匙。步驟2臘肉切片。步驟3大蔥切段。步驟4幹辣椒切段。步驟5筍切片,放入清水中泡30分鐘。步驟6熱鍋倒適量清水,放入臘肉,加蓋煮10分鐘,再撈出臘肉。步驟7熱...
四川滑肉湯的做法是什麼
02-25
四川滑肉湯是四川地區的一道特色美食,四川滑肉湯味道非常鮮美,而且湯汁鮮香濃郁,是很多四川人最愛吃的家鄉菜之一,那麼正宗的四川滑肉湯是怎麼做的呢?接下來小編給大家說一下四川滑肉湯的做法是什麼。1、準備好適當的豬瘦...
四川臘腸怎麼炒 四川臘腸的做法
06-24
菜花洗淨,撕成小朵。大蒜切蒜片,大蔥切蔥花。將四川臘腸切成肉片。鍋加熱,冷油下切好的四川臘腸,放蔥蒜爆香。再放菜花炒勻,加醬油翻炒。鍋里加少量水,蓋蓋燜一下。最後淋上生抽,加鹽和雞粉炒勻即可。四川臘腸怎麼炒主料:四...
四川臘腸怎麼醃 四川臘腸的做法
09-21
前腿肉洗淨切肉塊。冰糖敲碎,花椒和幹辣椒炒香,磨成粉。把醃料放肉裏拌勻,蓋好醃2-3小時。粉腸泡1小時撕去薄膜,放鹽和生粉抓揉10分鐘洗淨。把粉腸套在漏斗口上綁緊,放肉塊往下壓。接近粉腸的另一頭時,用棉線綁緊。灌好的肉...
四川有哪些名茶 四川名茶
03-20
四川的名茶有峨眉雪芽,蒙頂茶,屏山茶,峨眉山竹葉青茶,青城雪芽。1、峨眉山竹葉青茶峨眉竹葉青屬於綠茶類,產於四川省峨眉山.峨眉山是我國重點風景旅遊區之一,山門上“天下名山”四個大字是郭沫若所寫。峨眉山產茶歷史悠久,唐...
四川爲什麼叫四川
12-30
四川,簡稱"川"或"蜀",省會成都,位於中國大陸西南腹地,自古就有"天府之國"之美譽,是中國西部門戶,大熊貓故鄉。那麼四川爲什麼叫四川呢?1、四川這個名稱的來源,要從宋朝說起。在北宋之初,先是在今四川盆地一帶設定了西川...
四川涼拌兔子肉的做法 四川涼拌兔子肉的家常做法
06-06
步驟1主料:兔肉400克、黃瓜100克。輔料:大蔥1根、姜1塊、香菜1根、熟芝麻5克、鹽2克、料酒5克、白糖2克、生抽5克、芝麻油2克、花椒油2克、紅油10克。步驟2黃瓜去皮切小塊。步驟3大蔥切蔥粒。步驟4薑切片。步驟5香菜切...
臘肉筍怎麼做 臘肉筍的做法
04-14
步驟1準備食材:筍300克,臘肉200克,蔥1根,幹辣椒3個,糖1茶匙,鹽1茶匙,料酒1湯匙步驟2臘肉切片步驟3大蔥切段步驟4幹辣椒切段步驟5筍切片,放入清水中泡30分鐘步驟6熱鍋倒適量清水,放入臘肉,加蓋煮10分鐘,再撈出臘肉步驟7熱鍋倒少量...
廣式臘腸和四川臘腸的區別有哪些
12-30
我國多地都有製作臘腸的傳統,其中比較知名的就屬廣式臘腸和四川的川味臘腸,那麼廣式臘腸和四川臘腸的區別有哪些呢?1、口感不同:廣式臘腸偏甜味兒,又有點酒香的味道,適合做口味比較清淡的菜餚。川味臘腸則不同,也由於地區氣...
四川粉蒸肉怎麼做的 四川粉蒸肉的做法
04-09
幹鍋不放油加花椒、幹辣椒、幹橘子皮少許,小火翻炒至金黃色;炒好後用粉碎機打碎,五花肉洗淨切肉片;加少許鹽、老抽上色,加蒸肉粉拌勻;紅薯去皮切成塊狀,取一個蒸籠,紅薯塊鋪在下層,上層加粉蒸肉;水燒開,蒸40分鐘熄火燜10分鐘即可...
四川臘肉怎麼做的 四川臘肉的做法
11-29
豬肉清理乾淨,切成4-5釐米肉條。備好食鹽、花椒、白糖、白酒及醬油等材料,花椒、茴香、桂皮等曬乾碾細。將肉條醃料擦抹均勻,按肉面向下的順序放入缸內,剩餘醃料敷在上層肉條上,醃製3天翻缸。燻肉前,將肉漂洗和晾乾,掛在薰房...
泡椒臘肉炒筍 泡椒臘肉炒筍的做法
04-19
步驟1食材:臘肉150克,筍300克,泡椒15克,姜2克,蒜2瓣,小蔥2根。調味料:食用油8克,生抽2克,雞精2克,胡椒粉1克。步驟2臘肉切薄片。步驟3筍切片。步驟4泡椒剁碎。步驟5薑切片。步驟6蒜切片。步驟7小蔥切段。步驟8鍋中油溫4成熱時,下...
蒜苗臘肉怎麼做 蒜苗臘肉咋做
05-08
步驟1蒜苗2根、臘肉300克、姜1塊、蒜2瓣、適量油。步驟2蒜苗斜切段。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5鍋中適量清水燒開,放入臘肉煮20分鐘。步驟6臘肉撈出放涼,切成薄片待用。步驟7鍋內放入適量油,油溫燒至6成熱,放入切好...
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