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炒肉怎麼做的知識大全
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尖椒炒肉怎麼做
01-07
尖椒炒肉這道菜原料很簡單,製作工序也非常簡單,耗時也很短,葷素搭配有營養,清新爽脆的口感,是許多人的最愛。下面一起來看看尖椒炒肉怎麼做。1、豬肉切成薄片,放入一勺澱粉,一大勺生抽醃製15分鐘。2、青尖椒去籽,切成小塊。3、...
木耳炒肉怎麼做
01-01
木耳炒肉是中國常見的一道家常菜,主要由木耳、肉片等炒至而成,由於其味美且製作工藝簡單,爲大部分人們所接受。下面一起來看看木耳炒肉怎麼做。1、準備食材:水發黑木耳50g,油10ml,瘦肉一塊,肥肉少許,水澱粉30g,蠔油一勺,鹽2g,芝...
杭椒炒肉怎麼做
12-26
杭椒炒肉簡單易做,好吃下飯,自己在家做飯,衛生又划算,還是待客的好菜。那麼杭椒炒肉怎麼做呢?1、五花肉洗淨切片裝碗,加一勺醬油,一勺料酒拌勻醃製5分鐘。2、杭椒切斜角。3、姜切碎,蔥白切斜段,大蒜用刀拍扁切幾刀即可。4、將...
鴿子湯怎麼燉不腥
01-05
鴿子湯是一道大補元氣的滋補湯品,民間也有“一鴿當九雞”這種說法,可見鴿子的營養價值,下面一起來看看鴿子湯怎麼燉不腥。1、想要鴿子湯燉出來不腥氣,在殺鴿子的時候血一定要放乾淨,而且要用水沖洗乾淨,要除去黃油和尾羶。2...
雪菜炒肉絲做法 雪菜炒肉絲怎麼做
04-11
步驟1準備食材:雪菜100克、豬裏脊肉300克、胡蘿蔔100克、姜2克、大蒜2瓣、食用油10克、鹽1克、味精1克、料酒2克、生抽1克、澱粉2克。步驟2雪菜先浸泡兩個小時,中間換兩次水清洗,去掉一部分鹽分。步驟3雪菜撈出,擠去水分,...
蔥炒肉丁的做法 蔥炒肉丁怎麼做
08-23
步驟1食材:裏脊肉200克、大蔥2根、胡蘿蔔1根、姜1塊、大蒜2瓣。輔料:生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺、鹽1勺、雞精1勺、白糖1勺。步驟2裏脊肉洗淨切丁。步驟3放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻,醃製10分鐘。步驟4大蔥洗淨斜...
蒜薹炒肉的做法 蒜薹炒肉怎麼做
10-06
豬裏脊切片,放生抽、料酒、澱粉醃製10分鐘,蒜薹切段,小米椒切粒,薑切片,蒜切片,鍋裏倒油,油溫燒至6成熱,放入肉片翻炒至變色,盛出,留底油,爆香姜蒜片,放入蒜薹翻炒20秒,放入肉片炒勻,加入小米椒、生抽、鹽、雞精炒勻。盛出。蒜薹炒...
清炒鴨肉的做法 清炒鴨肉怎麼做
10-04
步驟1準備食材:鴨肉200克、姜1塊、鹽1茶匙、醋1茶匙、油適量、玉米澱粉1湯匙。步驟2鴨肉剁成小塊。步驟3薑切片。步驟4鴨肉中放入鹽。步驟5鴨肉中放入玉米澱粉。步驟6抓勻醃製10分鐘。步驟7鍋中放少許油,油熱放入薑片爆...
蒜薹炒肉的做法 蒜薹炒肉怎麼做
03-28
1、豬裏脊洗淨切小片,放入生抽1勺,料酒1勺,澱粉1勺,拌勻醃製10分鐘,蒜薹洗淨切段,小米椒切粒,薑切片,蒜切片;2、油溫燒至6成熱,放入肉片炒至變色,盛出待用;3、鍋中留底油,爆香姜蒜片,放入蒜薹翻炒20秒,放入肉片炒勻,加入生抽1勺,小米...
青椒炒肉 青椒炒肉怎麼做
04-22
步驟1食材:瘦肉200克、青椒150克、大蒜2瓣、姜3克、澱粉2克、上海青20克。調味料:食用油5克、生抽2克、鹽1克、雞精2克。步驟2上海青對半切開,放入沸水鍋中焯燙40秒,撈出備用。步驟3瘦肉切片。步驟4加入生抽、澱粉、少許...
菜花炒肉的做法 菜花炒肉怎麼做
08-13
步驟1食材:花菜250克、五花肉100克、幹辣椒3個、大蒜2瓣、姜2克。調味料:食用油10克、生抽2克、老抽1克、鹽1克、料酒2克。步驟2花菜掰成小朵。步驟3五花肉切薄片。步驟4幹辣椒切段。步驟5大蒜切片。步驟6姜切絲。步驟7...
菱角炒肉的做法 菱角炒肉怎麼做
07-05
步驟1食材:瘦肉150克、菱角300克、大蒜2瓣、姜2克調味料:食用油10克、鹽1克、料酒2克、生抽2克、澱粉2克、雞精1克、水澱粉3克步驟2瘦肉切片,加料酒、澱粉抓勻,醃製10分鐘。步驟3用刀將菱角切成兩半,取出菱角肉,再切片。步...
芹菜炒肉的做法 芹菜炒肉怎麼做
05-07
步驟1準備食材:芹菜杆200克、豬瘦肉150克、筍100克、蒜2瓣、姜2克、食用油10克、醬油2克、鹽1克、雞精1克、料酒2克、澱粉2克。步驟21.豬瘦肉切絲步驟3加澱粉、料酒、鹽。步驟4拌勻、醃製15分鐘。步驟5芹菜杆切段。步...
小炒肉的做法 小炒肉怎麼做
04-02
1、五花肉切薄片,大蒜切片,姜切絲,青尖椒斜刀切段,紅尖椒斜刀切段。2、倒入適量油,油溫7成熱,放入五花肉炒至變色,放入蒜片薑絲爆香,放入1勺料酒、1勺生抽、50g豆瓣醬炒出紅油。3、加入1勺白糖翻炒均勻,放入青尖椒、紅尖椒翻炒...
青椒炒肉的做法 青椒炒肉怎麼做
03-29
1、青椒切絲,大蒜切末,姜切末,豬裏脊肉切絲,加入料酒,生抽拌勻,澱粉5克,雞蛋清1個拌勻醃製10分鐘。2、鍋中加入適量油,燒至7成熱,放入肉絲炒熟後,放入蒜薑末、青椒炒1分鐘。3、放入鹽1勺,雞精1勺,調味後即可出鍋。...
平菇炒肉的做法 平菇炒肉怎麼做
10-05
豬裏脊洗乾淨,然後切小片,放入生抽、料酒、澱粉醃製10分鐘。平菇洗淨撕塊,紅椒、青椒切條,薑切片,蒜切片。油溫燒至6成熱,放肉片炒至變色盛出。留底油,爆香姜蒜片,放平菇炒至斷生,放青紅椒和肉片炒勻,加蠔油、鹽、雞精炒勻盛出...
筍乾炒肉的做法 筍乾炒肉怎麼做
07-06
步驟1食材:筍乾100克,五花肉200克,蒜3瓣,大蔥10克,姜2克調味料:食用油10克,豆瓣醬2克,醬油2克,糖1克,雞精2克,胡椒粉2克,料酒2克步驟2筍乾用清水浸泡30分鐘,切片,五花肉切片,蒜對半切開,大蔥切片,薑切片。步驟3熱鍋倒油,油溫4成熱時,下五...
彩椒炒肉做法 彩椒炒肉怎麼做
07-05
步驟1準備食材:瘦肉300克、青椒半個、紅椒半個、姜2克、大蔥10克、食用油10克、生抽2克、料酒2克、鹽1克、澱粉2克。步驟2瘦肉洗淨,切薄片,加入1克生抽、料酒、澱粉,抓勻,醃製10分鐘。步驟3青椒洗淨、切塊,步驟4紅椒洗淨、...
香菇炒肉的做法 香菇炒肉怎麼做
08-10
步驟1準備食材:香菇100克、豬瘦肉150克、小米辣4個、螺絲椒100克、蒜2瓣、姜2克、食用油10克、生抽2克、蠔油1克、料酒2克、鹽1克、胡椒粉1克、澱粉2克。步驟2豬瘦肉切薄片。步驟3加入鹽、料酒、澱粉、拌勻、醃製10分...
爆炒肉皮的做法 爆炒肉皮怎麼做
01-01
步驟1食材:豬皮300克、蒜2瓣、姜2克、幹辣椒3個。調味料:食用油10克、料酒2克、生抽2克、鹽1克、花椒1克、雞精1克。步驟2大蒜切末。步驟3薑切片。步驟4幹辣椒切段。步驟5豬皮放冷水鍋中,放入1片姜、1克料酒,煮20分鐘,撈出...
辣椒炒肉的做法 辣椒炒肉怎麼做
04-22
豬裏脊切片,放生抽、料酒、澱粉拌勻,醃製10分鐘。杭椒切段,小米椒切段,姜、蒜切片。鍋裏倒油,油溫燒至6成熱,放肉片炒至變色,盛出。留底油,爆香姜蒜片、豆豉,放入杭椒、小米椒翻炒20秒,放入肉片炒勻,加入生抽、老抽、鹽、雞精翻...
尖椒炒肉的做法 尖椒炒肉怎麼做
06-06
步驟1準備食材:尖椒80克、五花肉250克、大蔥1小段、姜1塊、生抽1勺、雞精1勺、豆瓣醬適量、食用油適量。步驟2尖椒洗淨切成小塊。步驟3姜切絲。步驟4大蔥切片。步驟5五花肉洗淨,切成薄片。步驟6鍋中倒入食用油,放入五花...
炒鮑螺肉的做法 炒鮑螺肉怎麼做
10-12
步驟1食材:鮑螺肉200克、小米椒3個、姜3克、小蔥2根、水澱粉3克、上海青100克。調味料:食用油5克、辣椒醬3克、鹽1克、料酒2克、胡椒粉1克。步驟2上海青對半切開,放入沸水鍋中焯燙30秒,撈出備用。步驟3鍋中放水煮沸,放入鮑...
牛肉炒筍怎麼做 牛肉炒筍的做法
07-06
步驟1食材:牛裏脊肉150克、竹筍200克、姜2克、大蒜2瓣、澱粉2克、食用油10克、料酒1克、生抽2克、鹽1克、黑胡椒粉1克。步驟2竹筍切絲。步驟3姜切絲。步驟4大蒜切片。步驟5牛肉切絲。步驟6加入料酒、少許鹽、1克黑胡椒...
花菜炒肉的做法 花菜炒肉怎麼做
04-22
豬裏脊切絲,然後放生抽、料酒、澱粉醃製10分鐘。花菜切小朵,姜蒜切末。水燒開,放入花菜焯水30秒,撈出。油溫燒至6成熱,放姜蒜末爆香,放肉絲翻炒至變色。放入花菜翻炒均勻,加入鹽、雞精翻炒均勻,盛出。花菜炒肉怎麼做食材:豬裏...
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