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1、五花肉切薄片,大蒜切片,姜切絲,青尖椒斜刀切段,紅尖椒斜刀切段。
2、倒入適量油,油溫7成熱,放入五花肉炒至變色,放入蒜片薑絲爆香,放入1勺料酒、1勺生抽、50g豆瓣醬炒出紅油。
3、加入1勺白糖翻炒均勻,放入青尖椒、紅尖椒翻炒2分鐘,放入1勺鹽、1勺雞精調味即可。
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