南部縣的特色小吃有南部燒麥、臥龍鮓、麻婆豆腐魚、方酥鍋魁、陳皮牛肉、米粉、油茶饊子、川北涼粉。
1、南部燒麥
南部燒麥是四川南充南部縣的傳統特色小吃，南部縣是一個以燒麥聞名的城市，其製作工藝十分精細，用料考究，餡料多樣，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的南部燒麥皮薄餡豐、造形美觀、葷素兼備、營養豐富。
2、方酥鍋魁
方酥鍋魁是四川南充南部縣的傳統特色小吃，有着非常悠久的歷史，起源於明清期間。其製作工藝十分精細，選用麪粉和油爲主要原料，在和麪、發酵上下功夫，所製作出來的方酥鍋盔酥脆可口，十分美味。
3、陳皮牛肉
陳皮牛肉是四川南充南部縣的傳統名吃，其製作工藝十分精細，選用中藥和牛肉爲主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的陳皮牛肉色澤紅亮，質地酥軟，麻辣回甜，陳皮味香。
