濟寧的特色小吃有馬村煎包、微山湖醉蟹、兗州大燒餅、燒羅漢麪筋、孔府薰豆腐、泗水火燒、漂湯魚丸、金鄉紅三刀、曲阜煎餅、嘉祥馬集燒雞。
1、馬村煎包
馬村煎包作爲山東省濟寧市嘉祥縣特色小吃，有着非常悠久的歷史，起源於20世紀三十年代初。馬村煎包的製作工藝十分精細，選用優質的麪粉、羊肉味主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的馬村煎包皮薄、餡豐、油多，薄而不漏，油而不膩。
2、兗州大燒餅
兗州大燒餅是山東濟寧的特色小吃，有着非常悠久的歷史，其製作工藝十分精細，選用麪粉爲主要原料，然後將面發酵，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的大燒餅吃起來鬆軟可口，脆軟相同，其製作工藝已經被列爲山東省非物質文化遺產。
3、曲阜煎餅
曲阜煎餅是山東濟寧的特色小吃，有着非常悠久的歷史，可以追溯到一千四百多年以前，其製作工藝並不複雜，選用麪粉爲主要原料，還可以適當的加入核桃、芝麻、花生油等配料，所製作出來的煎餅皮薄餡多，香酥可口。
