壽寧特色小吃有壽寧米糕、壽寧板栗、壽寧中華獼猴桃、三餈、小兒糕、黃粿、牡蠣餅、閩南糊、壽寧油萘、壽寧御豆、鼠曲餈、土豆糕、三米時、地瓜扣、壽寧油奈。
壽寧米糕
壽寧米糕被分成了白糕和菜糕，白糕就是蒸完之後，淋上湯汁直接吃，而菜糕就是在裏面包上滿滿的菜餡，口感上有本質的區別。壽寧米糕的原料主要是大米，磨成米漿，配上自制的“糕湯”，添加一些調味料，鹹香好吃。壽寧米糕似涼皮，口味迥異。
壽寧板栗
板栗也叫做栗子，是一種殼鬥科慄屬植物，壽寧板栗在全國都非常有名。板栗營養豐富，含有豐富的維生素C，其維C含量比西紅柿還高，壽寧板栗的礦物質也很全面，含鉀、鋅、鐵等，壽寧板栗吃起來香甜可口，可以糖炒，也可以用來做菜。
壽寧中華獼猴桃
壽寧中華獼猴桃出產魚福建省壽寧縣，壽寧縣屬於中亞熱帶山地氣候，非常適合獼猴桃生長，所以出產的獼猴桃品質很好。壽寧中華獼猴桃具有非常好的藥用和食用價值，能生津解熱、止渴利尿、滋補強身，市場大。
三餈
壽寧“三餈”指的就是糯米餈、粳米餈、馬鈴薯餈這三種，“三餈”是壽寧縣人最喜歡的傳統風味小吃之一，更是每逢節假日都會吃的菜餚。這道小吃口感香糯可口，營養價值高，老少皆宜。
