陝西特產有賈三灌湯包子、西安涼皮、米脂小米、眉縣獼猴桃、洛南核桃、洋縣黑米、大荔黃花菜、漢中大米、陝西蘋果、城固蜜桔、靖邊馬鈴薯、鎮安大板慄、石子餅。
賈三灌湯包子
賈三灌湯包子是西安知名的小吃，也是衆多小吃中比較有名的。賈三灌湯包子製作講究，一般爲牛、羊肉餡，現在還有三鮮餡、素餡等品種，味道自然不及牛、羊肉來的地道，但是依然很受歡迎，皮薄餡多，湯汁濃厚，方向撲鼻。
西安涼皮
西安涼皮特點鮮明，味道酸辣可口，芳香味濃，味酸、辣、爽口、涼香，皮子具筋軟的特點，宜於夏天吃用。 製作方法：擀麪皮、蒸麪皮。 主要原料：麪粉、調料、菜籽油、辣子。麪皮選料精良，工藝嚴謹，調味講究，以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名。
米脂小米
米脂小米產於黃土高原米脂縣，也被叫做延安小米。米脂小米色澤金黃、顆粒渾圓、晶瑩明亮、質粘味香、儲存數年、米質不變，做熟之後香甜鬆軟、越嚼越香，讓人回味無窮，煮成稀飯粘糯爽口、清香四溢，是我國“四大著名小米”之一。
眉縣獼猴桃
獼猴桃是一種營養價值極高的水果，很多人喜歡吃。眉縣獼猴桃含有豐富的礦物質和十多種氨基酸，多食用獼猴桃可以預防老年骨質疏鬆，抑制膽固醇在動脈內壁的沉積，從而防治動脈硬化，可改善心肌功能。
