核心功效
增強免疫力、保護視力、防止便祕
白蘿蔔纓子的簡介
白蘿蔔葉亦名萊菔葉，性味辛、苦、平，入脾、胃二經，消食、理氣、化痰、止咳;生薑性味辛、微溫，發散風寒，溫中止嘔。二物相配，取汁爲飲，對於痰阻嘔咳，不僅可止，而且還有化痰之功。白蘿蔔纓的營養價值不亞於白蘿蔔，甚至所含的某種微量元素比蘿蔔還高，並且做菜、包包子都很美味。
功效與作用
1、增強免疫力：白蘿蔔纓子所含維生素C的含量比根高出2倍以上，礦物質元素中的鈣、鎂、鐵、鋅以及核黃素、葉酸等含量高出根的3到10倍，食用後有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
2、保護視力：白蘿蔔纓子還含有較高的鉬，鉬是組成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可調節瞳孔大小，保證視物清楚。
3、防止便祕：白蘿蔔纓子的膳食纖維含量高，食用後可促進腸胃蠕動，幫助糞便排出，有助於防治便祕、預防結腸癌。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
無特殊禁忌人羣
不宜同食
無特殊同食禁忌
食用方法
炒白蘿蔔纓子：1、新鮮的白蘿蔔纓子洗淨，去除根莖。2、開水鍋裏燙一分鐘左右。3、燙過後的葉子放入冷水中降溫，並迅速換水。4、葉子浸泡二十多分鐘去苦味。然後整理擠幹多餘的水分。放在砧板上切成碎粒備用。6、泡椒切小段，泡姜和蒜切沫，豆瓣醬備用。7、鍋中放熱油，下蒜和泡姜爆香，下泡椒炒香，下豆瓣醬炒香，然後下準備好的蘿蔔纓子，炒3-5分鐘就可以出鍋了。
