食材簡介：
菠蘿蜜，又稱木菠蘿、蜜冬瓜、牛肚子果等。原產於印度，隋唐時傳入中國，稱爲 “頻那挲”，宋代改稱菠蘿蜜，並沿用至今。菠蘿蜜是世界上最重的水果，一般重量可達5-20公斤，分爲軟肉型和脆肉型兩種。成熟的菠蘿蜜外殼呈金黃色，並且帶有較多小刺，切開後是一枚枚伴有清香的菠蘿。
營養功效：
菠蘿蜜的營養價值很高，含有碳水化合物、蛋白質、澱粉、維生素、氨基酸以及多種礦物質。在菠蘿蜜的果汁中還含有一種跟胃液類似的酵素，能起到分解蛋白質、幫助腸胃消化的作用。不僅如此，菠蘿蜜果核內也含有豐富的澱粉、蛋白質等元素，煮熟食用還能起到催乳的效果。據《本草綱目》中記載，菠蘿蜜能止渴解煩，醒脾益氣，有對身體有很好的保健作用。
適宜搭配：
那麼，菠蘿蜜適宜和哪些食材一起搭配呢?
菠蘿蜜和糯米搭配，能夠補中益氣、健脾止瀉;
菠蘿蜜和白糖搭配，能夠清熱解毒、活血化瘀;
菠蘿蜜和牛肉搭配，能夠益氣補血、美白面板;
菠蘿蜜和豬肉搭配，能夠開胃消食、補充營養;
菠蘿蜜和韭菜搭配，可以補腎壯陽。
常見做法：
在日常生活中，菠蘿蜜還有哪些常見的做法呢?
椰奶菠蘿蜜、素炒菠蘿蜜、菠蘿蜜炒肉片、菠蘿蜜燴排骨、菠蘿蜜炒韭菜等等。
看到菠蘿蜜還有這麼多好吃的吃法，有沒有心動呢?
