核心功效
消炎殺菌、發汗解表
簡介
蔥白，爲百合科植物蔥近根部的鱗莖。我國各地均有種植，隨時可採。採挖後，切去鬚根及葉，剝去外膜，鮮用。味辛，性溫。其具有發汗解表，通達陽氣的功效，主要用於外感風寒，陰寒內盛，格陽於外，脈微，厥逆，腹瀉，外敷治療瘡癰疔毒。
功效與作用
1、消炎殺菌，蔥白煮水喝，能消炎殺菌。蔥本身具有超強的消炎功效，能消滅人體內的多種致病菌，也能抑制人體內一些病毒的活性。平時，經常喝蔥白水能預防腸胃炎，也能緩解咽喉腫痛。
2、發汗解表，發汗解表也是煮蔥白水的重要功效。平時，人們出現風寒感冒以後，及時喝一碗蔥白水能促進汗液分泌，讓身體裏的寒毒快速排出，能讓人們的感冒症狀儘快減輕。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
風寒感冒患者、肺病患者、食慾不振者、體虛多汗者
不宜同食
1、蝦，蔥白和蝦同食會產生反應，從而形成草酸鈣使人體中產生結石。
2、黃豆，蔥白和黃豆都十分有營養，但是在一起吃會降低身體吸收其中的營養物質。
3、蜂蜜，蔥白千萬不能和蜂蜜一起吃。二者同食會傷眼睛，引起眼睛不適，嚴重會失明。
食用方法
1、蔥棗湯
準備大棗20枚、蔥白7根，將紅棗洗淨，用水泡發後放入鍋內；加水適量，用文火燒沸，約20分鐘後，再加入洗淨的蔥白，繼續用文火煎10分鐘即成。服用時吃棗喝湯，每日2次。
2、蔥白粥
準備蔥白10克、粳米50克、白糖適量，先煮粳米，待米熟時把切成段的蔥白及白糖放入即成。
