核心功效
祛風散寒、改善便祕、保護心血管
蔥鬍子的簡介
蔥鬍子就是蔥須，蔥的根部。蔥鬍子具有很高的藥用價值，在夏秋季節採挖是最合適的，蔥鬍子可以今天服用或者研末服用。蔥鬍子也是一種中藥，具有發汗、散熱的功效，可以用來治療早期的感冒，還有殺菌消炎、預防支氣管炎和通鼻塞的功效。
功效作用
1、祛風散寒，蔥鬍子味辛，性微溫，含有足量的水分，大蒜素和硫胺素等營養成分，具有發表通陽、祛風散寒的作用，能起到不錯的殺菌作用，飲用蔥須煮水，能祛風散寒，主要用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞等。
2、改善便祕，蔥鬍子中還含有大量的膳食纖維，食用後會吸水保溼，溼潤糞便，還能刺激胃腸蠕動，加速糞便排出，因此蔥鬍子煮水有改善便祕的功效。
3、保護心血管，蔥鬍子中含有富含多酚、蛋白質和多糖類物質且含有大蒜素，其自由基清除能力抗氧化能力等方面都穩居蔥白、蔥葉和蔥須這三部位之首。蔥鬍子含有豐富的植物固醇，植物固醇可以降低血液中的膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇，對心腦血管起到一定保護作用。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
虛汗嚴重者、上火人羣、胃腸道疾病患者。
不宜同食
無特殊同食禁忌。
食用方法：
蔥鬍子煮水：準備蔥鬍子5克，將蔥鬍子和薑片放入鍋中，加入適量清水，開火煮沸，可以加入少量冰糖，等糖化後即可飲用。
生薑蔥須白蘿蔔湯：蔥鬍子清洗乾淨，生薑不去皮切成薄片。白蘿蔔洗淨，不去皮切成片，生薑片、蔥鬍子和白蘿蔔放入砂鍋中，往砂鍋里加入冷水。蓋好鍋蓋，中小火熬煮30分鐘左右，煮到三種食材的味道都充分發揮出來，關火即可。
