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1、雞翅洗淨,剪刀沿雞中翅骨頭剪開,將雞肉往下拉,去掉骨頭,放入奧爾良烤翅醃料粉拌勻,醃製2小時。
2、香菇,胡蘿蔔,洋蔥切小丁,蜂蜜中加入少量水拌勻,調成蜂蜜水。
3、油溫燒至6成熱,放入洋蔥,香菇,胡蘿蔔炒香,放入蒸好的糯米,淋入1勺清水炒散,加入生抽1勺,胡椒粉1克,鹽半勺,白糖半勺炒勻盛出。
4、用勺子將炒好的米飯放入雞翅中,裝7分滿即可,用牙籤封口固定,刷上一層油。
5、放入預熱好的烤箱,上下火200度烤20分鐘,取出刷一層蜂蜜水,繼續烤10分鐘即可。
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