步驟1
準備食材：雞翅150克，雞爪150克，姜1塊，蒜2瓣，大蔥半根，八角2個，香葉1片，生抽5克，老抽5克，料酒5克，鹽1克，白糖1克，油適量。
步驟2
薑切片。
步驟3
大蒜切片。
步驟4
大蔥切片。
步驟5
鍋中倒入適量清水，倒入料酒5克，放入雞翅、雞爪、適量薑片，大火燒開，煮2分鐘，撈出備用。
步驟6
鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入八角、香葉炒香，加入雞翅、雞爪翻炒1分鐘。
步驟7
放入姜蒜片、大蔥片、生抽5克、老抽3克、鹽1克、白糖1克炒勻。
步驟8
加入適量清水大火煮開，燜煮15分鐘，大火收汁，待湯汁收濃。
步驟9
即可出鍋。
