醉蟹鉗的做法 醉蟹鉗怎麼做

步驟1

食材：蟹鉗300克、大蔥10克、姜3克、大蒜5瓣、小米椒5個、檸檬3片、黃酒3克 、白酒4克、生抽5克、蠔油2克、鹽1克、白糖2克。

步驟2

蟹鉗洗淨。

步驟3

加入黃酒、白酒，拌勻醃製10分鐘。

步驟4

大蔥切末。

步驟5

姜切末。

步驟6

大蒜切末。

步驟7

小米椒剁碎。

步驟8

小碗中加入蔥末、薑末、蒜末、小米椒碎、生抽、蠔油、鹽、白糖，拌勻，將料汁倒入蟹鉗中，加入檸檬片，拌勻。

步驟9

冷藏醃製10小時即可。