蒜燒海蟹的做法 蒜燒海蟹怎麼做好吃

步驟1

準備食材：海蟹300克、蒜30克、鹽1茶匙、味精1茶匙、大蔥1段、水澱粉1湯匙、香油1茶匙、油適量。

步驟2

蒜一半切片，剩餘用整粒。

步驟3

大蔥切片。

步驟4

將蟹鉗取下，蟹身剖開切成兩瓣洗淨。

步驟5

起鍋倒入適量油，大火燒油7成熱，放入海蟹爆炒2分鐘盛出備用。

步驟6

鍋內倒油，放入蒜粒炒至微焦，再下入蒜片、蔥片、海蟹炒2分鐘加入少量清水大火燒開。

步驟7

再加入鹽、味精、香油燜煮5分鐘。

步驟8

最後用水澱粉勾芡即可。