醃蘿蔔是大家比較常吃的一道開胃小菜，一般去飯店吃飯前都會上一份醃蘿蔔的，所以很多朋友都想自己在家也做一些醃蘿蔔，但不知道正宗醃蘿蔔的做法，讓小編爲大家去了解一下正宗醃蘿蔔怎麼做吧！
1、將蘿蔔洗乾淨（不去皮更脆爽），切成條狀或片狀。
2、將切好的蘿蔔裝入碗裏，加入適量的鹽，攪拌均勻，醃製10~20分鐘，主要是讓蘿蔔出水，去辛辣。
3、醃好後將出的水瀝乾，加入適量的白糖、白醋（量看個人口味），攪拌均勻。
4、最後，將蘿蔔裝入密封罐裏，連同醃製的汁水；同時，加入切好的幹辣椒（幹辣椒切開才容易入味），蓋子蓋上，七八個小時後就可以吃了（醃製時間長些更入味哦）。
以上是關於正宗醃蘿蔔的做法，其實醃蘿蔔是非常簡單，不會做菜的朋友也可以做的，如果你有興趣的話，你可以按照上面的方法嘗試做一下。
