粉皮的做法 粉皮的做法

步驟1

準備食材：苕粉皮200克、油適量、剁椒1茶匙、醋1茶匙、鹽1茶匙、生抽1茶匙、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣。

步驟2

苕粉皮用開水浸泡30分鐘。

步驟3

小蔥切蔥花。

步驟4

姜切末。

步驟5

蒜切末。

步驟6

首先起鍋燒油，放入薑末、蒜末、剁椒炒出香味，盛入碗中備用。

步驟7

然後容器中倒入泡好的苕粉皮，再淋入炒好的料汁，加入鹽、生抽、醋攪拌均勻。

步驟8

接着將拌好的苕粉皮盛入盤中。

步驟9

最後撒上蔥花即可。