豬皮的做法 豬皮怎麼做

步驟1

食材：青椒150克、豬皮200克、蒜2瓣、姜2克、小蔥1根調味料：食用油5克、料酒2克、黃豆醬1克、生抽1克、鹽1克

步驟2

青椒切絲。

步驟3

大蒜切末。

步驟4

薑切片。

步驟5

小蔥切蔥花。

步驟6

豬皮放冷水鍋中，放入1片姜、料酒，煮20分鐘，撈出冷卻，切絲。

步驟7

熱鍋倒油，油溫5成熱後，下入蔥、姜、蒜、黃豆醬，爆香。

步驟8

放入豬皮、生抽，翻炒一分鐘。

步驟9

加入青椒，炒至斷生，調入鹽。

步驟10

炒勻即可。