茶樹菇幹鍋五花肉的做法

食材：五花肉200克，幹茶樹菇100克，生抽1勺，姜1塊，蒜2瓣，花椒2克，幹辣椒3個，豆瓣醬1勺，青椒1個

做法：

1、茶樹菇放入清水中浸泡1小時，五花肉切片，青椒去蒂切小塊，姜1塊切片，蒜2瓣切片，幹辣椒3個剪成段；

2、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入五花肉翻炒至微焦，放入豆瓣醬1勺，炒出紅油。放入生抽1勺、姜蒜片、花椒、幹辣椒炒香。放入茶樹菇翻炒2分鐘；

3、茶樹菇中的水分炒幹。加入五花肉、青椒翻炒均勻，調入鹽半勺、雞精半勺拌勻即可。