步驟1
準備食材：鹹魚50克、五花肉200克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、小米椒5克、生抽1茶匙、生粉1茶匙、小蔥1根。
步驟2
五花肉洗淨切片。
步驟3
鹹魚洗淨切條。
步驟4
姜切絲。
步驟5
蒜切片。
步驟6
小米椒切圈。
步驟7
小蔥切蔥花。
步驟8
首先碗中倒入五花肉，鹹魚、姜、蒜、生抽、鹽、生粉，攪拌均勻。
步驟9
然後將拌好的食材盛入盤內。再放入蒸鍋內，上汽蒸10分鐘。
步驟10
接着放入小米椒，蔥花。
步驟11
最後起鍋燒油，油溫8成熱，淋入熱油即可。
