木耳韭黃炒蝦絲的做法 怎麼做木耳韭黃炒蝦絲

步驟1

準備食材：大蝦150克、韭黃150克、木耳75克、大蔥20克、鹽1勺、味精1勺、紹酒2勺、花椒油適量、色拉油適量。

步驟2

首先將大蝦去頭、去尾、去蝦皮，挑除蝦線，再由脊部片開，用刀把蝦身壓平，再切成粗絲。

步驟3

將洗淨的韭黃切成長段。

步驟4

木耳切成粗絲。

步驟5

大蔥切開，再切成細絲。

步驟6

鍋中倒油燒熱，下蔥絲煸香，再加入蝦絲，加入紹酒煸炒。

步驟7

然後再倒入木耳、韭黃段，翻炒均勻，再加入鹽、味精，炒勻，淋入花椒油即可。

步驟8

翻炒均勻後即可出鍋。