牛心菜炒肉片怎麼做 牛心菜炒肉片的做法

步驟1

主料：牛心菜200克、裏脊肉150克。輔料：雞精1勺、澱粉1勺、生抽1勺、鹽1勺、料酒1勺、大蒜3瓣、姜1塊、食用油適量。

步驟2

裏脊肉切薄片，放入料酒1勺、生抽1勺、澱粉1勺拌勻，醃製10分鐘。

步驟3

牛心菜撕成小塊。

步驟4

姜切末。

步驟5

蒜切末。

步驟6

鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入肉片炒至變色，撈出備用。

步驟7

鍋中留底油，放入姜蒜末炒香，放入牛心菜炒至斷生。

步驟8

放入肉片翻炒均勻，調入鹽1勺、雞精1勺拌勻，即可出鍋。