步驟1
準備食材：花生米200克、胡蘿蔔50克、芹菜50克、油適量、鹽2茶匙、八角5克、花椒5克、雞精1茶匙、生抽1茶匙、芝麻油1茶匙、姜1塊
步驟2
花生米浸泡30分鐘。
步驟3
胡蘿蔔切丁。
步驟4
芹菜切丁。
步驟5
薑切片。
步驟6
首先起鍋燒熱水，放入花生米、八角、花椒、姜、鹽燜煮20分鐘撈出備用。
步驟7
然後另起鍋燒熱水，倒入胡蘿蔔、芹菜焯水2分鐘撈出瀝乾水分。
步驟8
接着起鍋倒油，油熱放入薑片炒出香味，倒入碗中備用。
步驟9
接下來碗中倒入花生米、胡蘿蔔、芹菜、鹽、生抽、雞精拌勻。
步驟10
最後淋入芝麻油即可。
