墨魚乾一直很受衆多大家人民羣衆的鐘愛，因爲它的做法簡易，儲放時間長期，營養成分高，口味美味，那墨魚乾泡發方法是什麼？
1、最先將墨魚乾用涼水侵泡3鐘頭，待稍泡開後，將其表皮除去再放入面盆裏。
2、這時候要剛開始發放熟食用鹼，由於用鹼小水泡發得話墨魚乾會發多更強更快。熟鹼水的成分主要是碳酸氫銨、石灰漿和沸水，三者的佔比大概是2：3：5，水流量則以大概未過墨魚乾的高寬比爲宜。
3、配好熟食用鹼後，將來到皮的墨魚乾裝進去。約3小時後，將泡好的墨斗魚撈起來，用涼水浸洗乾淨就可以開展烹飪服用。
注意：墨魚乾泡發直接放在清水裏泡就可以了，水大概沒過墨魚乾就可以啦，時間大概8-12小時。
