步驟1
準備食材：幹墨魚100克、五花肉200克、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、油適量、鹽1茶匙、八角5克、白糖1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、小米辣5克。
步驟2
幹墨魚用清水浸泡後1小時切絲。
步驟3
五花肉洗淨切片。
步驟4
小蔥切蔥花。
步驟5
薑切片。
步驟6
蒜切片。
步驟7
起鍋倒油，油熱加入五花肉翻炒出油，加入蒜、姜、小米辣炒香。
步驟8
然後加入墨魚乾、八角、白糖、料酒、生抽後加適量清水，大火燒開，轉小火燒20分鐘。
步驟9
接着加入鹽調味，大火收汁。
步驟10
最後撒上蔥花即可。
