娃娃菜是一道非常好吃的家常菜,很多朋友都喜歡吃,但是不知道是怎麼做的,對於娃娃菜的做法,很多朋友都是非常想知道的,那麼娃娃菜的做法是什麼?
1、準備適量的娃娃菜,清洗乾淨,每棵娃娃菜切成四瓣,備用。
2、準備一把龍口粉絲放入盆中,倒入適量的熱水泡軟。
3、準備一頭大蒜,剝掉外皮,先用刀拍碎,再剁成細碎的蒜末。
4、準備兩個小米辣椒,清洗乾淨,去蒂,去籽,剁成碎末。
5、鍋中倒入適量的清水燒開,加入少許鹽,放入娃娃菜,煮開後撈出擺入盤中。
6、鍋中倒入適量的食用油,涼油下入一半的蒜末,炒出香味,盛出。
7、放入另一半的蒜末,加入適量的蠔油、味極鮮,攪拌均勻。
8、將泡好的粉絲放入盤中,淋上調好的蒜蓉汁,撒上小米辣,上鍋蒸5分鐘,出鍋撒上蔥花即可。
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