食材簡介：
娃娃菜，又稱微型大白菜，是從日本引進的一款蔬菜新品種。外形與大白菜一致，但尺寸只有大白菜的四分之一到五分之一，類似大白菜的“仿真微縮版”，故因此被稱爲娃娃菜。娃娃菜幫薄甜嫩，味道鮮美，但是因爲價格比大白菜貴，市場佔有率並不是很高。
營養功效：
從成分上來講，娃娃菜富含維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等。其中鉀元素含量遠高於白菜，鉀是維持神經肌肉應激性和正常功能的重要元素，有調節倦怠感的作用。娃娃菜還富含異硫氰酸鹽，這種硫化物有抗腫瘤活性的作用，另外，娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，可以預防結腸癌。
常見做法：
在生活中，娃娃菜還有哪些常見的做法呢?
蝦球娃娃菜、上湯娃娃菜、幹鍋娃娃菜、蛋香娃娃菜、木耳娃娃菜等等。
