芙蓉糕的做法 芙蓉糕怎麼做

步驟1

準備食材：糯米粉50克、澄面100克、蛋清100克、奶油250克、白糖30克、果醬適量。

步驟2

將蛋清倒入碗中，加入白糖，用電動打蛋器打至顏色發白。

步驟3

將糯米粉和澄面倒入蛋清溶液中，攪至無顆粒狀。

步驟4

加入奶油並用電動打蛋器打至溼性發泡。

步驟5

將麪糊倒入托盤中，加入果醬，放入蒸鍋中蒸20分鐘。

步驟6

最後將蒸好的糕點切成小塊。

步驟7

裝盤即可。