芙蓉蝦的做法 芙蓉蝦怎麼做好吃

步驟1

準備材料：蝦200克、雞蛋1個、麪包糠100克、麪粉20克、鹽1茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉5克、油適量。

步驟2

蝦洗淨，去掉蝦頭，挑出蝦線，剝去皮殼，留蝦尾，背部劃開。

步驟3

雞蛋打入碗中攪散備用。

步驟4

碗中放入蝦、白胡椒粉、料酒、鹽，拌勻醃製20分鐘。

步驟5

然後再倒入麪粉拌勻，再將裹上面粉的蝦裹上雞蛋液。

步驟6

接着將蝦倒入碗中，放入麪包糠抓勻備用。

步驟7

起鍋倒油，油溫7成熱放入蝦，中火炸。

步驟8

最後炸至金黃裝盤即可。