步驟1
準備食材：豬舌頭200克、四季豆100克、紅椒1個、蒜3瓣、鹽1茶匙、生抽1茶匙、陳醋1湯匙、姜1塊、油適量、小米椒5克、料酒1茶匙。
步驟2
豬舌頭洗淨切片備用。
步驟3
四季豆切小段。
步驟4
紅椒切片。
步驟5
蒜切末。
步驟6
薑切片。
步驟7
小米椒切圈。
步驟8
鍋中燒熱水放入豬舌焯水2分鐘撇去浮沫撈出洗淨。
步驟9
起鍋倒油，油熱加入蒜、姜、小米椒、爆香。
步驟10
然後加入豬舌頭翻炒均勻，倒入料酒和生抽繼續翻炒。
步驟11
接着加入四季豆、紅椒翻炒3分鐘。
步驟12
最後加入鹽倒入陳醋翻炒至入味即可。
