步驟1
食材：五花肉150克，土豆200克，洋蔥100克，小米椒3個，姜3克，蒜3瓣，大蔥10克，小蔥1根。調味料：食用油10克，鹽1克，生抽2克，老抽1克，雞精2克，料酒2克。
步驟2
五花肉切薄片。
步驟3
土豆去皮，切薄片。
步驟4
洋蔥切片。
步驟5
小米椒切片。
步驟6
姜切絲。
步驟7
蒜切片。
步驟8
大蔥切片。
步驟9
鍋中油溫4成熱時，放入五花肉，煸炒出油，淋入料酒去腥。
步驟10
加入土豆，煸炒至微幹，放入大蔥、姜、蒜、小米椒，炒香，調入鹽、生抽、老抽，加入洋蔥，繼續翻炒2分鐘。
步驟11
放入雞精，炒勻，盛出，撒蔥花。
