步驟1
準備食材:豬舌頭200克、青蒜薹100克、小米椒1個、鹽1茶匙、雞精1茶匙、姜1塊、紅椒20克、蒜3瓣、油適量、小蔥1根。
步驟2
豬舌頭洗淨切片備用。
步驟3
蒜切末。
步驟4
姜切末。
步驟5
小蔥切蔥花。
步驟6
紅椒切段。
步驟7
小米椒切圈,青蒜薹切段。
步驟8
鍋中燒熱水放入豬舌頭,焯水煮熟撈出備用。
步驟9
另起鍋燒水放入青蒜薹、紅椒焯水煮熟撈出備用。
步驟10
鍋中倒油,放入小米椒、薑末、蒜末炒香,炒香後倒入碗內。
步驟11
碗中加入豬舌、青蒜薹和紅椒,再放入鹽、雞精攪拌均勻,最後撒上蔥花即可。