步驟1
四季豆200克、豬肉150克、姜1塊、豆瓣醬1湯匙、花椒3克、鹽1茶匙、白胡椒粉1克、料酒1湯匙、雞精1茶匙、澱粉適量、生抽1湯匙、油適量。
步驟2
四季豆去筋。
步驟3
切細絲。
步驟4
豬肉洗淨，切成細絲。
步驟5
加入澱粉、料酒醃製10分鐘。
步驟6
生薑切絲。
步驟7
大蒜切片。
步驟8
炒鍋油溫燒至6成熱。
步驟9
加入豆瓣醬、生薑、大蒜、花椒炒至變香。
步驟10
倒入豬肉，四季豆，快速滑炒散。
步驟11
再加入白胡椒粉、鹽、雞精、生抽翻炒均勻即可裝盤。
