步驟1
準備食材:豬血200克、豆乾100克、水發木耳50克、幹辣椒10克、青尖椒10克、紅尖椒10克、油適量、鹽1茶匙，生抽1茶匙，水澱粉1湯匙、小蔥1根、蒜3瓣、姜1塊。
步驟2
豬血洗淨切片。
步驟3
豆乾洗淨切條。
步驟4
紅辣椒切片。
步驟5
青辣椒切片。
步驟6
木耳洗淨撕小朵。
步驟7
小蔥切蔥花。
步驟8
蒜切片。
步驟9
姜切絲。
步驟10
首先鍋內倒水，水熱倒入豬血焯水2分鐘，撈出備用。
步驟11
然後另起鍋倒油，油熱放入蒜、姜、幹辣椒爆香。
步驟12
再加入豬血、豆乾、木耳、青紅椒翻炒3分鐘。
步驟13
接着在鍋中放入鹽、生抽繼續翻炒3分鐘，再淋入水澱粉勾芡。
步驟14
最後盛入盤中，撒上蔥花即可。
