鰱魚怎樣做纔好吃

鰱魚味甘，性平，無毒，其肉質鮮嫩，營養豐富，是較宜養殖的優良魚種之一，鰱魚的做法有很多種，那麼，鰱魚怎樣做纔好吃呢？下面一起來看看吧！

1、整隻鰱魚去鱗、去內臟、去腮後，洗淨。

2、西紅柿洗淨切塊。

3、一分爲二，留魚身，兩面抹上少於鹽和麪粉。

4、炒鍋熱油，下入鰱魚煎。

5、兩面煎透。

6、取小碗將蔥薑蒜、白酒、醬油、鹽、白糖調勻，與西紅柿一起加入鍋中，加入適量的水，大火燒開，小火慢燉。

7、大火收汁。

8、出鍋裝盤。

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