金針菇是我們生活中比較常見的一種食材，營養豐富，十分有嚼勁，受到人們歡迎，但是很容易出現長黴情況的，所以很多人會將它放到冰箱裏面儲存。那麼金針菇冷凍後還能吃嗎？
1、金針菇冷凍後還能吃。
2、只需要在吃之前將它解凍至常溫狀態就可以了，但是金針菇解凍會很容易變軟，出現口感降低、變質等情況，所以我們在解凍之後要將其儘快食用完畢，且也不能再次進行冷凍儲存。
3、不過需要注意的是，一些買回來的金針菇就是已經儲存很長時間的，並且菌根也切得比較短，這個類型的金針菇非常容易脆化腐敗，所以要是冷凍解凍之後有變味的情況那麼就不建議繼續吃了。
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