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在我國北方餃子是過春節必不可少的美食,餃子餡豐富多樣,可以說萬物皆可包,其中就有韭菜豬肉餡,那麼韭菜豬肉餡怎麼調呢?
1、花椒用清開水沖泡好,五花肉剁碎,姜剁成茸。
2、韭菜洗淨後切碎。
3、肉餡裏添加4小勺花椒水順一個方向攪動,是五花肉吸飽水分。
4、放適量鹽,薑末,雞蛋,生抽,老抽一點,滴上適量香油。
5、順着一個方向攪打上勁。
6、最後加入韭菜碎。
7、順着一個方向和成餃子餡。
以上就是給各位帶來的關於韭菜豬肉餡怎麼調的全部內容了。
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