韭菜盒子又稱“哈餅”，是北方人，特別是山東人常吃的麪食，餡料也是在雞蛋韭菜的基礎上千變萬化，有加肉末的，有加蝦皮的，但是最正宗最好吃的還是素餡韭菜盒子，烙好的韭菜盒子清香撲鼻，再配上一碗白粥，雖然簡單，卻絕對讓人三日不思肉味。那麼，素餡韭菜盒子怎樣做呢？下面一起來看看吧！
1、一邊將溫水倒入麪粉中，一邊用筷子攪拌麪粉成麪糰，麪糰要和得稍軟一點。和好麪糰後，用溼布蓋上，放置半小時左右。
2、韭菜洗淨控幹水分，切好。
3、泡好的木耳切碎。雞蛋炒好切碎，濃湯寶，切成小塊。
4、放入鹽、雞精、醬油，拌好。
5、醒好的麪糰，揪成小團。
6、擀成薄片，放入餡，對摺捏好。
7、邊上捏牢。
8、用平底鍋烙3分鐘左右。一面有金黃的顏色後，翻面，同樣烙3分鐘左右。
9、這樣就做成功了。
以上就是關於素餡韭菜盒子怎樣做的全部內容。
