1、將水倒入麪粉中，和成麪糰，用擀麪杖將麪糰擀成手掌大小的餃子皮；
2、韭菜剁碎，雞蛋放入油鍋滑散，混合後再加入五香粉、鹽、花椒粉、熟油攪勻；
3、取出小團餡，放在餃子皮上，先捏中間再向兩側捏實，煮熟餃子即可。
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